Persbericht Cafébond donderdag 25 februari 2010
Tot haar grote verbazing moet de Cafébond vaststellen dat op de nationale nieuwssites eenzijdig bericht wordt over de opmars van zogenaamde crisiscafés. Cafés die pils, frisdrank en koffie aanbieden aan 1 euro.
De Cafébond wenst te verduidelijken dat het hier om horeca-uitbatingen gaat die overkoepeld zijn door een vzw. Een uitbater die als kleine zelfstandige een café uitbaat kan dergelijke tarieven niet aanbieden daar hij aan veel strengere wetgevingen moet voldoen en hogere kosten heeft.
De zelfstandige uitbater is vaak onderhevig aan een wurgcontract van de lokale biersteker of de brouwer, heeft hogere fiscale verplichtingen en heeft hoge loonkosten. Cafés die onder een vzw-vlag handelen kunnen beroep doen op vrijwilligerswerk en hebben minder kosten en verplichtingen op boekhoudkundig vlak.
Het is dus niet correct de perceptie te creëren als zouden alle cafés in staat zijn deze "trend" te volgen. Net zoals de gesubsidieerde jeugdhuizen zijn deze vzw-cafés oneerlijke concurrenten van de zelfstandige café-uitbater.
Laatste reacties